Mais qu'attendez-vous ?
Illustration non contractuelle
Matière grasse
:
Le fromage est le seul aliment dont le taux de matière grasse est indiqué par rapport à la matière sèche, et non par rapport au poids total. Les fromages contiennent de l'eau, le taux de matière grasse « sur produit fini » est donc plus faible que celui qui figure sur l'emballage.
Exemple : un fromage étiqueté à 45% de MG correspond à 20,7% de teneur en MG « sur produit fini ».
Entre 0% et 5%
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